#打卡挑战局#?#新农人创作大赛#?昆虫,大多数种类在农村都不受待见,特别是一些对农作物有害的昆虫,更是被农村人恨得牙痒痒,因为有些昆虫一旦大面积出现,就会给农民的种植物收成带来巨大的损失,但是您可能不知道的是,现在很多昆虫都被送上了餐桌,成了我们的美食。
用昆虫制作美食,这并不是什么新鲜的事情,我相信不少人也都尝试过,即使没有吃过的人,肯定也都有听说过吧?下面我就来做一期昆虫美食大汇总,大家来看看您都吃过几种吧?
十种不被待见的昆虫美食,您吃过几种呢?全吃过的人不多吧!
一、洋辣子
农村长大的小伙伴应该都见识过洋辣子的厉害吧?这里我就不对它多做介绍了,我们主要来说说它是如何成为美食的,其实洋辣子要成为可以吃的美食,那还要等到它结茧以后,这时就成了北方人爱吃的美食——洋辣子罐。
洋辣子罐它的吃法非常简单,而且吃法很多,据说口感比蟹黄还好吃,更为重要的是农村人还认为吃它能预防小孩子某一类疾病。目前洋辣子罐在北方某些城市能卖到几百块钱一斤,而且有钱也不一定能买到,所以说这确实是一种很难得的美味。
二、金蝉
金蝉,就是一种广泛流行于河南、河北、安徽一带的美食,过去吃这玩意的人不多,最近几年由于短视频的兴起,很多外地人也开始爱上了这种美食。金蝉是知了的幼虫,它的吃法非常简单,只要用油炸就可以了,撒上调料非常香,特别好吃,因此它非常受欢迎。
现在金蝉在农村的收购价能达到0.8-1.5元一只,在饭店吃的话价格更贵,目前已经开始有人工在养金蝉了,而且据说养殖它的效益还很不错,不少人还因此赚大钱了。
三、知了
大家都知道知了猴(金蝉)能吃,但是很少有人知道长了翅膀、在树上叫的那种知了还能吃。其实知了确实是能吃的,而且它的营养价值很高,还富含蛋白质,不过由于它比较难抓,数量也不多,因此价格也比较昂贵,关键是还很难买到。
知了的吃法跟金蝉差不多,但是处理方法比较麻烦,因为长了翅膀的知了不是整个都能吃的,我们先要先摘除头部、屁股、翅膀,只留中间那一小部分,然后放入盐水中浸泡15分钟,去除异味,最后用流水冲洗干净,沥干水分就可以爆炒了,味道相当棒,很不错的一道美食。
四、蚂蚱
小时候在农村,我们经常会用火烧蚂蚱,那时候感觉特别好吃,直到长大以后,我们才知道,原来油炸蚂蚱才是它最正确的吃法。蚂蚱学名叫蝗虫,它对农作物危害极大,受蚂蚱侵袭的地方,地里的庄稼都会被吃得精光,所以农民对它也是恨之入骨。
但是,现在蚂蚱越来越被人们所认识,吃它的人也越来越多,野外的蚂蚱根本就不够吃了,所以目前又有很多人在人工养殖蚂蚱了,而且养殖户都还因此赚大钱了,这也让蚂蚱从害虫逆袭成为了农村人的“致富虫”。
五、蜂蛹
蜂蛹就是马蜂或者土蜂的幼虫,它们大多都生活在树林里的大树上,也有的生活在土里,要想弄到它们可是非常不容易的。在我国西南地区,特别是湖南、贵州、云南等地,都有吃蜂蛹的习惯,甚至还有专业的取蜂人,它们每年靠着取蜂蛹就能赚到大几万、十来万元,这主要还是因为蜂蛹价格昂贵,能卖一百多块钱一斤。
蜂蛹口感酥脆,营养丰富,制作过程很简单,无需过多配料,直接下锅油炸至金黄就可以出锅了食用了,是下酒的不错选择。目前也有人工养殖土蜂的,效益也很不错,感兴趣的可以去考察考察。
六、葛虫
葛虫,也就是生长在葛根里的一种虫子,它长得有点像蜂蛹,但是比蜂蛹更肥美,也更稀少,所以它也更受欢迎。葛虫由于是生长在葛根里面的,因此只有砍掉葛根才能获取它,而且不是所有的葛根都会长葛虫,这样就让它的价值更高。跟其他可食用昆虫一样,葛虫也是用油炸就可以吃的,不需要过多烹饪,是一道难得的下酒好菜。
七、龙虱
龙虱也叫水鳖或者射尿龟,它是生活在水里的一种水生昆虫,我国的广东、湖南、福建、广西等南方地区都有它的身影出现。龙虱在我国已有很多年的食用历史,在改革开放之前,它还非常常见,但是最近这些年以来它却成了价格非常昂贵的地方特色美食。
龙虱虽然看起来不好看,但是将它作为食物后的确非常好吃,特别香,越嚼越好吃,不过它的价格也很感人,能卖到500元以上每斤。目前龙虱已经有人在开始大量养殖了,也有专业的工厂在深加工它,所以外地人想吃它也能随时买到了,除了价格比较贵以外真没有什么毛病。
八、爬沙虫
爬沙虫,也叫虾巴虫,它是一种鱼蛉科昆虫的稚虫,在我国的贵州、四川、重庆等地,人们都有吃它的习惯。爬沙虫是生活在水里的昆虫,它对于水质要求比较高,过去在农村还很容易弄到它,现在随着它数量的减少,其价格也在一路飙升,在贵州、湖南的一些地区,爬沙虫更是能卖到200多一斤。
爬沙虫长得有点像蜈蚣,看似很吓人,但是它的营养价值却很高,除了食用以外,亦可药用,更是有着“动物小人参”的美誉。目前市场上也有人工养殖的爬沙虫出售了,其冻干品卖价600-800元一斤,因此这也成了部分地区的农民致富好项目。
九、放屁虫
放屁虫,也叫打屁虫,或者九香虫,它在我国多数地区都是被当成害虫处理的,但是在我国的贵州一带,它却成了价格昂贵,具有当地特色的有名美食。很多人第一次听到这个名字可能会感到有些恶心,因为大家都知道臭屁虫是会放臭气的,不过这并不影响贵州人对它的喜爱,因为它的确是一种香美可口的美食,用油简单的爆炒过后,那味道简直绝了,不管是用来下酒还是下饭,都是很不错的。
十、水蜻蜓
在云南、贵州一带,蜻蜓不仅是小孩子的“玩具”,同时它也是很多人嘴里的美味。在我国的云南丽江,油炸水蜻蜓就是一道很有地方代表性的特色美食,当地人都非常喜欢吃它,不过制作这道菜并不是采用的成年会飞的那种蜻蜓,而是从水里抓出来的蜻蜓幼虫。
水蜻蜓用油炸过后,通体呈现金黄色,吃起来酥脆焦香,越吃越香,越吃越好吃,所以深受吃货们的喜爱,目前水蜻蜓卖价在50-80元左右一斤,由于价格昂贵,因此也有人开始大量养殖它了,希望以后有越来越多的人能吃到这种美食。
结束语:以上就是今天我要给大家分享的全部内容,除了上述昆虫以外,能食用的昆虫其实还有很多,我以后再一一给大家分享,在这里我还要啰嗦一句:有些昆虫个别的人吃了会过敏,我们也要根据自身情况来做个快乐的吃货,不要因为贪嘴而导致过敏受伤害。好了,今天我们就聊到这里,大家对此还有什么想说的话,都可以在评论区留言讨论,最后我也恳请大家帮忙,给我一个关注、转发、并长按点赞键,谢谢大家!
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